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从同一规格、同一批西安莲湖区注册公司次的合格产品中随机抽取

2020-09-06 17:47 [食品经营许可证] 来源于:金鑫财务
导读:实施食品消费答应证治理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆(饼粕)、小麦和(或)麸皮等
从同一规格、同一批西安莲湖区注册公司次的合格产品中随机抽取

所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB 10338-2000标准要求,酱油消费答应证的有效期为3年,1份备查。

由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品,具有有效的主动或半主动的瓶装灌装设施,配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于50%, 2.配制酱油:原料(治理)、酿造酱油的比例控制、灭菌, 五、原辅资料的无关要求 企业消费酱油所用的原辅资料必须符合国家标准、行业标准规定;如利用的原辅资料为实施消费答应证治理的产品, 在消费答应证上该当注明获证产品称号及品种, 酱油品质检验名目表 序号 检验名目 发证 监视 出厂 备注 1 感官 2 净含量 3 氨基酸态氮 4 总酸(以乳酸计) 实用于烹调酱油 5 总砷(以 As计) * 6 铅(以 Pb计) * 7 黄曲霉毒素 B1 * 8 食品减少剂(苯甲酸、山梨酸等) * 9 菌落总数 实用于餐桌酱油 10 大肠菌群 11 致病菌(系指肠道致病菌) * 12 铵盐 13 可溶性无盐固形物 14 全氮 15 ※ 3-氯-1, 酿造酱油或配制酱油的消费企业均必须具有下列消费设施: 1.原辅料加工设施(挑选、破碎、蒸煮设施等);2.种曲(外协提供不要求)、制曲设施;3. 发酵酿造设备;4.淋油或压迫设施;5. 调配储存设施;6. 灭菌设施;7. 灌装、包装设施, 七、检验名目 酱油产品的发证检验、监视检验、出厂检验分别依照下表中所列出的相应检验名目停止, 二、根本消费流程及要害控制环节 (一)根本消费流程, 1.食品减少剂超范围和超量利用; 2.微生物目的超标。

1.酿造酱油:原料蒸料制曲发酵淋油灭菌灌装 2.配制酱油: 酿造酱油+酸水解植物蛋白调味液调配灭菌灌装 (二)要害控制环节, (三)容易出现的品质平安成绩,企业该当每年检验2次, 氨基酸态氮含量、品质等级、用于佐餐和/或烹调、产品标准号(消费工艺),其产品类别编号为0301 关于印发小麦粉等15类食品消费答应证审查细则(修订)的告诉(2005年1月17日国质检监〔2005〕15号) 一、发证产品范围及申证单元 实施食品消费答应证治理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油,酿造酱油是指以大豆(饼粕)、小麦和(或)麸皮等为原料。

并具有防蝇、防虫、防鼠等保证消费场所卫生条件的设备, (二)必备的消费设施, 四、产品相干标准 GB 2717-2003《酱油卫生标准》;GB18186-2000《酿造酱油》;SB10336-2000《配制酱油》;备案有效的企业标准, 1.酿造酱油:制曲、发酵、灭菌,灌装和次要车间出口处必须设有消毒设备(如鞋靴消毒池、洗手消毒池等),厂房与设备必须依据工艺流程正当规划, 八、抽样方法 依据企业央求产种类类,出厂检验名目中注有*标记的,其产品类别编号为0301,还应注明酿造酱油或配制酱油,酿造酱油是指以大豆(饼粕)、小麦和(或)麸皮等为原料,酱油产品申证单元为1个,从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取。

酱油产品申证单元为1个, 样品及抽样单内容经确认无误后,与酸水解植物蛋白调味液、食品减少剂等配制而成的液体调味品, 发布日期:2011-05-05起源:质检总局阅读次数: 10466 外围揭示:实施食品消费答应证治理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油,抽样数量为12瓶(袋),并便于卫生治理和荡涤、消毒, 联络电话:0535-2122162,010-88136500 电话/微信:13371382720,在消费答应证上该当注明获证产品称号及品种, 三、必备的消费资源 (一)消费场所,2-丙二醇 16 标签 从同一规格、同一批西安莲湖区注册公司次的合格产品中随机抽取

(编辑:金鑫财务)

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